Prima kjøt med rik feittmarmorering frå fremre del av oksebrystet. Brisket krev lang tillagingstid og kyndige hender, difor har me gjort nesten heile jobben for deg. Kjøtet er lett salta og pepra, eldhusrøykt og kokt forsiktig i minst 16 timar. Resultatet er makelaust mørt, saftig og smakfullt.Alt du må gjere. er å gje brisketen 3-4 minutt på kvar side på grillen eller i steikeomn på høg temperatur.
