Hakket og skivet kjøtt av dåhjort, klar til steking. Perfekt til panneretter eller gryteretter. Dåhjort er svært magert viltkjøtt, uten marmorering eller fett i kjøttet. Smaken er mildere enn eksempelvis reinsdyr. Dåhjorten har et meget mørt kjøtt med tette fibre, noe som blant annet skyldes at den er ganske liten.
